• Gastronomia

    Sexta-Feira, 24 de Junho de 2016

    O nome pode soar estranho, mas o sorvete quente é uma sobremesa fantástica! E nada tem a ver com esquentar o sorvete no forno. Esse doce é a mistura de ingredientes deliciosos, como chocolate em pó e leite condensado, que vai resultar numa sobremesa geladinha, com uma calda quente deliciosa!

    Que tal preparar como sobremesa para um almoço em família ou até para uma ocasião especial?

    Ingredientes

    Para o sorvete

    1 lata de leite condensado

    2 colheres de maisena

    500ml de leite

    4 ovos

    1 lata de creme de leite

    Para a calda

    3 colheres (sopa) de chocolate em pó

    100ml de leite

    Preparo

    O sorvete: bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas. Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar. Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme (feito no fogo) e bata na batedeira por 5 minutos. A calda:misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda homogênea.

    Montagem:espalhe em uma forma de pudim primeiramente a calda (guarde uma parte para finalizar), depois o creme e leve ao freezer. Deixe de um dia para o outro para um melhor resultado. Na hora de desenformar, coloque o fundo da forma no fogo para que o pudim desgrude e saia com facilidade. Desenforme, esquente o restante da calda e jogue por cima do pudim.

    Pronto, agora você terá uma sobremesa deliciosa gelada e com uma cobertura quentinha!

    Imagens: Reprodução.

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  • Gastronomia

    Domingo, 12 de Junho de 2016

    No último dia 07 de junhooMcDonald’s lança mais uma novidade para a plataforma Signature. Após o sucesso do ClubHouse, a marca apresenta o Mushroom Dijon, sanduíche que também conta com ingredientes inéditos.

    O Mushroom Dijon é servido no pão tipo brioche, traz dois hambúrgueres de carne 100% bovina, e um toque de mostarda tipo Dijon.

    O destaque do lanche são os cogumelos caramelizados: é a primeira vez no Brasil que o McDonald’s utiliza esse ingrediente em um sanduíche.

    O lanche leva ainda tomate, cebola caramelizada, queijo emmental e também fatias de bacon rústico (mais grosso e com um corte mais artesanal).

    Imagem: Reprodução.

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  • Gastronomia

    Domingo, 22 de Maio de 2016

    O nome pode soar estranho, mas uma coisa é fato: strogonoff de chocolate é uma delícia! Se você ainda não conhece essa sobremesa deliciosa, certamente ela vai se tornar rotina na sua casa depois de experimentar.

    A receita não tem como dar errado, afinalsó leva ingredientes saborosos: leite condensado, chocolate, nozes e conhaque. Confira o passo a passo!

    Ingredientes

    - 2 latas de leite condensado

    - 12 colheres (sopa) de chocolate em pó

    - 1 colher (sopa) de manteiga

    - 2 latas de creme de leite

    - 200g de chocolate ao leite em barra

    - 200g de nozes

    10ml de conhaque

    Preparo

    Faça um brigadeiro com o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga. Deixe esfriar. Depois, coloque em um recipiente grande. Adicione o creme de leite e misture. Acrescente o conhaque e as nozes.Por último, coloque pedaços da barra de chocolate. Misture e sirva.

    Se você desejar, pode polvilhar o strogonoff com coco ralado ou com raspas de chocolate branco. Depois é só se deliciar com essa receita que cai muito bem nos dias frios, ou então servida geladinha em dias de calor!

    Imagens: Reprodução.

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  • Gastronomia

    Domingo, 24 de Abril de 2016

    Para os apaixonados por doces, brigadeiro e bolo são duas sobremesas irresistíveis!

    O que dizer, então, quando as duas iguarias são servidas juntas? Mas não se trata de bolo com cobertura de brigadeiro. A delícia aqui é o brigacake: um brigadeiro com recheio de bolo!

    Thomaz Gariglia, do site “Cozinha pra quem não cozinha” nos ensina a preparar essa gordice! Confiram!

    Ingredientes:

    Base de um bolo de caixinha

    3/4 de xícara de chá de leite

    3 ovos

    3 colheres de sopa de manteiga (para o bolo)

    1 colher de sopa de manteiga (para o brigadeiro)

    395g de leite condensado

    4 colheres de sopa de chocolate em pó

    Chocolate granulado.

    FACE: www.facebook.com/naocozinha

    SITE: www.naocozinha.com.br

    INSTA: @naocozinha

    SNAP: thomazgariglia

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  • Gastronomia

    Domingo, 17 de Abril de 2016

    O Burger King acaba de lançar o novo Whopper Furiosaço: um sanduíche picante com pão vermelho elaborado com pimenta-malagueta, que promete agradar os fãs de sabores fortes.

    O lanche leva hambúrguer de carne bovina grelhado no fogo como churrasco, queijo, bacon, alface, tomate, maionese, pimenta-malagueta, cebolas crocantes levemente apimentadas e o molho Furioso.

    A novidade, que também contará com a versão frango, estará disponível por tempo limitado – até 31 de maio – nos restaurantes da rede em todo o Brasil.

    O preço sugerido do Whopper Furiosaço é de R$ 22,90. Já o combo com fritas e free refil sai por R$ 27,90. Os valores podem variar de acordo com a unidade.

    Para promover o produto mundialmente a marca convidou o especialista em vulcões, o cocriador e apresentador do “Angry Planet”, George Kourounis, para guiar quatro dos maiores entusiastas do Whopper Furioso de todo o mundo em uma grande aventura. Eles tiveram a experiência de grelhar o hambúrguer no fogo da lava de um vulcão, capturado das profundezas do vulcão Pacaya, na Guatemala.

    Imagens e Vídeo: Reprodção / Divulgação.

     

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  • Gastronomia

    Domingo, 10 de Abril de 2016

    O tempero é um dos fatores mais importantes de um prato. Você pode cozinhar uma refeição super sofisticada, mas se errar no tempero ela pode ser tornar um desastre. O mesmo acontece no caso inverso: um prato simples pode se tornar irresistível se o tempero for gostoso e bem feito.

    Se existe um tempero imbatível é o caseiro. Feito em casa, com calma e usando ingredientes frescos, dificilmente seu tempero não ficará saboroso. Por isso selecionamos alguns temperos caseiros que vão dar um toque todo especial nos seus pratos!

     

    Tempero básico caseiro

    Ingredientes: 10 colheres de sopa de azeite, 10 dentes de alho, 1 cebola e 3 colheres de sopa de sal.

    Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador seguindo a ordem dos ingredientes até obter uma pasta. Despeje a pasta numa vasilha e coloque mais azeite até cobrir o tempero. Sirva com carnes, saladas, legumes etc.

     

    Caldo caseiro de legumes

    Ingredientes: 2 cenouras, 2 talos de salsão (as folhas de 1), 1 cebola grande, 2 litros de água, 2 folhas de louro, 3 cravos-da-índia e 5 grãos de pimenta-do-reino.

    Preparo: descasque a cebola e corte em 4 partes. Corte a cenoura em fatias grossas e o salsão, em pedaços de cerca de 5 cm. Numa panela, junte os legumes, as folhas de salsão e os temperos. Adicione a água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo e com uma peneira fina coe o caldo. Conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por 3 meses. Vale até usar forminhas de gelo para facilitar o descongelamento.

     

    Vinagrete de mostarda

    Ingredientes: 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco, 1 colher (chá) de mostarda de Dijon,3 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

    Preparo: coloque os ingredientes num vidrinho com tampa e agite bem, até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir. Conserve na geladeira. Esse molho é ótimo para servir com aperitivos ou para temperar saladas.

     

    Tempero balsâmico com mel

    Ingredientes: 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, 3 colheres (sopa) de azeite, 1/2 colher (chá) de mel esal a gosto.

    Preparo: coloque todos os ingredientes num vidrinho com tampa e chacolhe bem, até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir. Conserve na geladeira.

     

    Tempero de limão e alho

    Ingredientes: 1 colher (sopa) de suco de limão, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

    Preparo: coloque o alho descascado num potinho de vidro limpo, com tampa. Se preferir um sabor mais intenso do alho, pique fininho ou bata no pilão. Nesse mesmo potinho, junte todos os outros ingredientes e agite bem.

     

    Molho pesto

    Ingredientes: 1 xícara de manjericão (somente as folhas lavadas e secas), 1/2 xícara de chá de azeite (de ótima qualidade), 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de pinoles, 1/3 de uma xícara de chá de queijo parmesão, 1/2 colher de café de pimenta-do-reino e sal a gosto.

    Preparo: coloque tudo no processador (ou liquidificador) e processe até as folhas atingirem o tamanho um pouco maior do que um orégano seco. De preferência coloque o alho já amassado. Acerte o sal ao final e sirva com massas ou pratos de sua preferência.

    Imagens: Divulgação.

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  • Gastronomia

    Domingo, 03 de Abril de 2016

    Mais de 60 anos após a sua criação, o Dadinho, o tradicional doce de amendoim quadradinho, ganhou agora uma família de produtos, incluindo wafers recheados, bombom wafer e uma versão cremosa em pote.

    A marca segue uma estratégia semelhante à da Paçoquita, que causou comoção em 2014 ao também lançar uma versão cremosa.

    Segundo a fabricante, os novos produtos da família Dadinho começaram a ser distribuídos ao mercado há pouco mais de duas semanas.

    O Dadinho nasceu em 1954 com uma embalagem inspirada na comemoração do IV Centenário da cidade de São Paulo. Quando foi lançado, foi batizado de IV Centenário. O seu formato logo gerou o apelido de Dadinho, que foi logo absorvido pelo fabricante.

    Imagens: Reprodução / Divulgação

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  • Gastronomia

    Domingo, 20 de Março de 2016

    Prato típico da culinária italiana, o calzone é muitas vezes comparado a uma pizza recheada. Nascido das tradições da cozinha dos mais pobres do Salento, quando com as sobras da massa do pão formavam meias-luas, que se coziam com pequenos pedaços de queijo e tomate.

    Redondo, o disco de massa é dobrado ao meio e pode ser recheado com queijo mussarela, parmesão ou ricota, molho de tomates, verduras ou legumes e carnes processadas como linguiça, presunto ou lombo defumado. Mas também é possível inovar e inventar seu próprio recheio; é só usar a criatividade! Confira a nossa sugestão!

    Ingredientes

    40g de fermento biológico

    1 colher de sopa de açúcar

    1 colher de sobremesa de sal

    2 ovos inteiros ligeiramente misturados

    1/2 xícara de chá de óleo

    1/2 xícara de chá de água morna

    1/2 xícara de chá de leite morno

    50 g de manteiga sem sal derretida

    700 g de farinha de trigo

    Modo de preparo

    Em um recipiente, misture o fermento com açúcar e o sal. Acrescente os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e por último a manteiga derretida. Mexa tudo muito bem e adicione aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa com as mãos. Depois que a massa desgrudar das mãos, sove e deixe descansar por pelo menos 1 hora.

    Abra a massa no tabuleiro untado com óleo, cobrindo todo o tabuleiro e reúna os recheios. Corte os queijos em pequenos pedaços, coloque em um recipiente com 1 colher cheia de azeite e 2 pitadas de orégano, depois mexa. Corte o presunto e a calabresa também em pequenos pedaços e coloque o recheio na metade da massa – primeiro os queijos, por cima o presunto, o tomate ou outra opção ao seu gosto.

    Feche o calzone por uma das pontas, envelopando. Finalize o fechamento do calzone, trazendo a parte superior da massa sobre ele. Depois que unir aperte com a ponta dos dedos as laterais da massa, para não escapar o recheio, pincele todo ele e leve ao forno a 200°, por mais ou menos 30 minutos.

    Imagens: Divulgação.

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  • Gastronomia

    Domingo, 13 de Março de 2016

    Com a proximidade da Páscoa as fábricas de chocolates já colocaram no mercado centenas de novidades, para deixar qualquer um com água na boca! Mas infelizmente comprar um bom chocolate não está fácil: os preços estão pra lá de salgados!

    Uma boa alternativa que virou moda são osovos de Páscoa no pote: deliciosas misturas de chocolate, bombom, doce de leite e muitas outras delícias no potinho, que resultam num sabor fantástico de doce caseiro.

    O que os tornam verdadeiras lembrancinhas de Páscoa é sua criatividade na hora de decorar. Selecionamos, então, duas receitas super fáceis para gastar menos de R$ 20. Confira!

    Ovo de Páscoa de Sonho de Valsa no pote

    Ingredientes

    1 lata de leite condensado

    1 e ½ lata de creme de leite

    15 bombons Sonho de Valsa

    Modo de preparo

    Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e 10 bombons até virar um creme. Leve esse creme ao fogo e mexa até ele engrossar. Deixe esfriar. Pique os 5 bombons que sobraram e incorpore ao creme frio. Agora é só distribuir em potes e servir!

     

    Ovo de Páscoa de Alfajor no pote

    Ingredientes

    1 lata de leite condensado (para o doce de leite)

    1 lata de creme de leite

    ½ pacote (100g) de bolacha maisena

    ½ tablete de 170g de chocolate meio amargo

    Modo de preparo

    Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Misture o creme de leite e o leite condensado cozido. Triture a bolacha maisena. Rale o chocolate com ralador grosso. Montagem: Coloque uma camada de bolacha bem fininha no fundo do pote. No meio, coloque uma camada generosa de doce de leite. Por cima, dela coloque uma camada média de bolacha triturada. Por fim, coloque uma fina camada de raspas de chocolate. Leve para gelar antes de servir.

    Imagens: Reprodução.

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  • Gastronomia

    Domingo, 06 de Março de 2016

    A rede McDonald’s traz uma novidade a partir de 23 de fevereiro. A marca acaba de lançar a plataforma de sanduíches “Signature” com a criação do ClubHouse.

    O lanche será servido em um inédito pão tipo brioche e dentro: tomate, cebola caramelizada, alface proveniente de pequenos produtores hortifrutigranjeiros integrantes de uma cadeia sustentável de produção, uma nova versão mais suave do queijo cheddar e bacon rústico (mais grosso e com um corte mais artesanal).

    A carne, 100% bovina, é acompanhada do famoso molho especial do Big Mac. E como diferencial, o ClubHouse será servido em uma embalagem aberta.

    O ClubHouse é o primeiro sanduíche da plataforma “Signature”, que ao longo de 2016 contará com mais novidades.

    Imagens: McDonald's / Divulgação.

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