• Gastronomia

    Domingo, 11 de Dezembro de 2016

    Dificilmente encontramos alguém que não goste de pudim, afinal é uma sobremesa suave e deliciosa, constantemente encontrada nas mesas dos brasileiros! E quando o pudim é de doce de leite então? Aí ninguém resiste mesmo! Confira essa inovação!

    Ingredientes:

    400ml de leite

    400g de doce de leite

    2 ovos

    Glucose de milho (Karo)

    Modo de preparo:

    No liquidificador coloque o leite, o doce de leite e os ovos. Batata por cerca de 3 minutos. Coloque na forma de furo no centro (20cm) um pouco da glucose e espalhe nas laterais, fundo e no cone.

    Despeje o pudim e leve para assar em banho maria por cerca de 50 minutos em forno preaquecido a 180°C até que fique bem firme, depois leve para gelar por pelo menos 2 horas.

    Fonte: http://receitasdeminuto.com

     

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  • Gastronomia

    Domingo, 27 de Novembro de 2016

    Não importa qual é o melhor; a questão aqui é outra: você mesmo pode fazer o verdadeiromilk shake de Ovomaltine no conforto de sua casa.

    É isso mesmo! Thomaz Gariglia, do “Cozinha pra quem não cozinha” tem uma receita simples e fácil para essa delícia, que promete uma explosão de sabor!

    Você vai precisar de:

    100ml de leite integral

    4 colheres de sopa de Ovomaltine

    4 bolas de sorvete de creme

    Fonte: http://www.guiadasemana.com.br

     

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  • Gastronomia

    Domingo, 20 de Novembro de 2016

    Se o petit gateau por si só já é uma delícia, imagina o petit gateau de churros?

    Thomaz Gariglia, do “Cozinha pra quem não cozinha”, tem uma receita simples e fácil para essa delícia, que promete provocar uma explosão de sabor a cada garfada.

    Você vai precisar de:

    395g de doce de leite

    2 ovos batidos

    1 colher de sopa de óleo

    1 colher de sopa de farinha de trigo

    1 colher de chá de fermento

    Açúcar

    Canela

     

    Fonte: http://www.guiadasemana.com.br

    www.naocozinha.com.br 
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    @naocozinha

     

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  • Gastronomia

    Domingo, 13 de Novembro de 2016

    Fresco, saboroso e saudável, o smoothie combina perfeitamente com os dias quentes. A bebida, que é servida bem geladinha, pode ser saboreada tanto como uma refeição quanto como uma sobremesa – depende dos ingredientes da receita.

    Trouxemos para vocês 5 receitas de smoothies saudáveis que são uma delícia. Confiram!

     

    Smoothie de abacate com gengibre

    Ingredientes:

    1 abacate

    1 xícara (chá) de gengibre gelado

    2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

    1 colher (chá) de açúcar de coco

    1 pitada de canela em pó

    Modo de preparo:Retire a polpa do abacate com uma colher e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Sirva em seguida.

     

    Smoothie de banana e pasta de amendoim

    Ingredientes:

    200 ml de bebida vegetal de sua preferência (arroz, amêndoa, aveia, soja) ou leite desnatado

    1 banana prata congelada

    1 colher (chá) de cacau em pó

    1 colher (chá) de pasta de amendoim integral

    1 colher (sobremesa) de semente de chia

    Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

     

    Smoothie de banana e blueberry

    Ingredientes:

    1 xícara (chá) de iogurte sem lactose

    1 xícara (chá) de suco de blueberry

    1 banana

    Gelo a gosto

    Modo de preparo:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

     

    Smoothie de goji berry com abacaxi

    Ingredientes:

    1/2 xícara (chá) de goji berry

    1 xícara (chá) de abacaxi congelado e picado

    1 xícara (chá) de água de coco gelado

    Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

     

    Smoothie de chá verde

    Ingredientes:

    1/2 xícara de chá-verde bem gelado

    1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar

    1 colher (chá) de canela

    1 colher (sopa) de mel

    1/2 banana

    Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e acrescente gelo a gosto.

    Fonte: http://www.guiadasemana.com.br

     

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  • Gastronomia

    Domingo, 06 de Novembro de 2016

    Um dos mais famosos bolos caseiros certamente é o bolo de cenoura, cujo sabor fica ainda mais irresistível com uma cobertura de brigadeiro. E como brigadeiro nunca é demais, ele ganha uma versão turbinada: o bolo “Vulcão de Cenoura”, que leva mais cobertura do que se possa imaginar. É tanto brigadeiro que, ao cortar, jorra cobertura para todos os lados! Difícil não ficar com água na boca!

    Ingredientes:

    Bolo

    3 cenouras descascadas e picadas

    3 ovos

    1 xícara (chá) de óleo

    2 xícara (chá) farinha de trigo

    2 xícara (chá) de açúcar

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Calda de Brigadeiro

    2 latas de leite condensado

    3 colheres (sopa) de chocolate em pó

    ½ xícara (chá) creme de leite

    Granulado para decorar

    Modo de preparo:

    Bolo: No liquidificador, coloque as cenouras, ovos, e o óleo. Bata até ficar uniforme. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, fermento e açúcar. Misture os ingredientes secos. Adicione a mistura do liquidificador na tigela. Mexa até formar uma massa homogênea. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma. Leve ao forno, 180°C, e asse de 30 a 40 minutos. Retire do forno. Desenforme assim que tiver esfriado por completo.

    Brigadeiro: Em uma panela, coloque as latas de leite condensado. Adicione o chocolate em pó e o creme de leite. Mexa em fogo brando até ficar em ponto de brigadeiro cremoso. Reserve até esfriar.

    Montagem: Coloque o bolo já desenformado em um prato largo. Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preencher. Despeje o restante para cobrir o bolo. Enfeite com granulado de chocolate. Sirva em seguida.

    Fonte: http://www.guiadasemana.com.br

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  • Gastronomia

    Domingo, 30 de Outubro de 2016

    Se lasanha já é uma das comidas mais amadas por aí, imagina então se a transformamos numa sobremesa? A lasanha de chocolate é uma receita incrível que vai deixar qualquer um com água na boca. Com camadas de creme branco, creme de chocolate e bolacha, essa receita é prática de fazer e tem um resultado delicioso! Confira!

    Ingredientes:

    Creme Branco

    2 xícaras de creme de leite fresco

    2 colheres de sopa de açúcar cristal

    450 gramas de cream cheese

    ½ xícara de açúcar cristal

    ½ colher de chá de sal

    ¼ xícara de leite

    Creme de chocolate

    170 gramas de mistura para pudim de chocolate

    2 ½ xícaras de leite

    Montagem:

    400 gramas de biscoito tipo maisena de chocolate

    Chocolate em pó para polvilhar

    Modo de preparo:

    Creme branco: em uma tigela coloque o creme de leite, as duas colheres de açúcar cristal e bata bem até virar um chantilly. Em outra tigela coloque a meia xícara de açúcar, o sal, o leite e o cream cheese. Bata até ficar na consistência de um creme. Misture esse creme com o chantilly e reserve. Creme de chocolate: agora faça o pudim de chocolate com a mistura pronta, o leite e bata bem.

    Montagem:

    Forre uma forma com as bolachas, coloque o creme branco e depois o escuro. Faça isso até formar mais ou menos 3 camadas. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Polvilhe chocolate em pó e sirva!

    Fonte: http://www.guiadasemana.com.br

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  • Gastronomia

    Domingo, 23 de Outubro de 2016

    Quem disse que empada precisa ser salgada? O quitute também vai muito bem na sobremesa.

    E o melhor: é superfácil de fazer, conforme comprova esta receita de empada recheada com doce de leite, cedida pela tradicional rede Casa da Empada. Confira!

    Ingredientes:

    1 pote de 400 g de doce de leite de sua preferência;

    3 xícaras chá de farinha de trigo;

    250 g de manteiga ou margarina;

    2 gemas;

    1 colher de café de sal.

    Modo de preparo:

    Em um refratário, coloque a farinha, a manteiga, as gemas e o sal e misture até que vire uma massa uniforme. Reserve. Aqueça o forno em temperatura média, aproximadamente 200°C. Forre o fundo e a lateral das forminhas (25 unidades). Leve ao forno na temperatura indicada e deixe até dourar (tempo entre 5 a 10 minutos). Desligue o forno e retire as forminhas. Desenforme e coloque o recheio de doce de leite.

    Fonte: http://oglobo.globo.com/ela/gastronomia

     

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  • Gastronomia

    Domingo, 16 de Outubro de 2016

    Que café é maravilhoso e necessário, todo mundo sabe. Mas o que falar do café servido na casquinha de sorvete? É uma mistura pra deixar qualquer um apaixonado!

    O criador desta genial ideia é o barista Dayne Levinrad, que trabalha em um café supercool da África do Sul.

    Como se não bastasse, a casquinha ainda tem chocolate na parte interna, além de vir recheada com um espresso macchiato. Uma ótima combinação entre o doce e o amargo!

    A novidade viralizou nas redes sociais, se espalhando por todo o mundo. Com isso, o café bombou, atendendo de 500 a 600 pessoas por mês.

    Dayne patenteou a invenção, uma receita consideradaperfeita, mas, ainda assim, encontramos criações semelhantes em alguns cafés pelo mundo.

    Fonte: http://www.hypeness.com.br

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  • Gastronomia

    Domingo, 09 de Outubro de 2016

    Um tira-gosto perfeito para receber os amigos e até para comer na hora do lanche, os dadinhos de tapioca ganham fãs por onde passam.

    A chef carioca Manuela Biar ensina a fazer a receita em duas versões: frito e assado. “Quando faço em casa, prefiro o assado, que é mais saudável”, conta a chef. Confiram!

    Ingredientes:

    1 litro de leite

    500g de queijo coalho ralado grosso

    500g de tapioca granulada

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo:

    Leve o leite para ferver em uma panela, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (use pouco sal, pois o queijo já é salgado). Em um bowl, misture com as mãos a tapioca e o queijo. Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione o queijo com a tapioca e misture bem. Quando estiver homogêneo, coloque o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme. Leve à geladeira por cerca de 3 horas, para firmar bem a massa. Corte em quadradinhos. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180ºC, até dourar (de 30 a 40 minutos). Sirva com molho de pimenta agridoce ou melaço.

    Fonte: http://gnt.globo.com/receitas

    Fonte: http://gnt.globo.com/

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  • Gastronomia

    Domingo, 25 de Setembro de 2016

    O que Zaha Hadid, Oscar Niemeyer e Dinara Kasko tem em comum? Os três são arquitetos. O que os diferencia é como usaram a profissão: a arquiteta Dinara cria obras-primas gastronômicas com formatos arquitetônicos!

    Após se formar na Universidade de Kharkov, Dinara trabalhou como fotógrafa e designer na Holanda. Depois decidiu tirar um período sabático e foi nesse momento que se encontrou na cozinha.

    O processo para criar as receitas é inovador também, imaginando suas obras culinárias como edifícios.

    Utilizando moldes em silicone em impressoras 3D cria suas guloseimas açucaradas. As criações são feitas somente sob encomenda.

    Os doces têm formas diagramáticas, inspirados na arquitetura contemporânea.

    Porém, neste caso, em vez de utilizar aço, concreto ou vidro usa chocolate, e outros ingredientes.

    Fonte: http://www.icouldkillfordessert.com.br

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