• Gastronomia

    Domingo, 24 de Março de 2013
    Caldinhos recebem o Outono

    Ensaiando o paladar para receber as baixas temperaturas, sopas e caldinhos são opções perfeitas para espantar o frio.

    Quentinhos e comum no cardápio do goiano, os caldos equilibram a alimentação nos mais diferentes sabores:
    - Caldo de feijão preto com bacon e calabresa;
    - Caldo de feijão carioquinha com bacon e calabresa;
    - Canjiquinha com costelinha de porco;
    - Caldo verde com bacon;
    - Caldo de ervilha com calabresa;
    - Caldo de mocotó com feijão branco;
    - Caldo de mandioca com milho;
    - Caldinho de vaca atolada.

    Além destas deliciosas combinações, os caldinhos ficam ainda mais especiais com os acompanhamentos, como queijo, couve e cheiro verde.

    Totalmente brasileiro, o caldinho de feijão cai bem em qualquer estação do ano. Eleito o preferido da botecagem, é um ótimo motivo para reunir os amigos. Uma cachaça de boa procedência (do norte de Minas, por exemplo) é mais que bem-vinda como acompanhamento.

    Hoje vamos de caldinho?

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