• Gastronomia

    Domingo, 25 de Agosto de 2013
    O sabor cremoso do cappuccino

    Ca-ppu-cci-no. Só em pronunciar o nome dessa bebida cremosa já dá água na boca. Estamos falando de uma ótima opção para o inverno e para o verão, pois é um item do cardápio que pode ser apreciado quente ou gelado, a gosto do freguês.

    A bebida de origem italiana, especificamente do século XVI, está relacionada aos freis franciscanos e às suas vestimentas (hábito) da mesma cor do café.

    A receita clássica consiste em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado. Outras versões ainda alternam o sabor com o café latte e o macchiato, deliciosos também. No Brasil, os fãs do café acrescentaram chocolate em pó e canela.

    O cappuccino é um dos cafés mais famosos e pedidos pelo mundo, seja pelo sabor ou pela curiosa técnica dos baristas mais experientes, a latte art, que revela desenhos e formas ao verter o leite vaporizado no café expresso.

    Aprenda como fazer um cappuccino especial no vídeo abaixo e bom domingo!

    http://youtu.be/MlhecLyijhE

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