• Aldeia

    Domingo, 05 de Janeiro de 2014
    Bolovo: o queridinho dos botecos é sensação gourmet

    Entre coxinhas, risoles, salsichas, enroladinhos e bolinhas de queijo, o bolovo ganha todo o respeito dos reis do boteco e dos chefs gourmet.

    Presente no cardápio de bares e padarias, o tradicional Scotch Egg é feito de massa, carne moída e recheio com um ovo cozido inteiro. O ovo do recheio pode variar seu formato, podendo ser cozido picado ou mesmo em versões menores do quitute, com ovos de codorna.

    A gastronomia contemporânea tratou de "gourmetizar" o salgado, criou novos sabores a partir do famoso bolovo. Há opções com calabresa moída, cogumelos, molho pesto, massa de quibe e o tradicional que recebe uma injeção de azeite extra virgem após ser frito.

    Receitas simples e sabores únicos, essa é a nossa dica para você agregar boas sensações ao paladar. Experimente!

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