O bolo de fubá é uma daquelas delícias típicas da casa da vovó. Assim como as histórias que sua avó contava enquanto você à visitava, o bolo de fubá também tem uma história bastante interessante.

Sabemos que o fubá se trata de farinha fina feita com milho moído, então para contar a história dessa receita, começamos com o milho.

No brasil o milho já era muito utilizado desde antes do descobrimento e colonização, mas a difusão dessa iguaria se deve muito aos portugueses e africanos.

Os portugueses trouxeram uma tecnologia de preparo mais sofisticada e com a chegada dos escravos africanos, veio a mão de obra.

A receita do bolo de fubá era muita usada nas grandes fazendas e foi amplamente difundida por todo o país, tornando-se uma receita típica do nordeste e sudeste do país onde se concentrava a maioria da população brasileira na colônia.

Alguns historiadores acreditam que na época do leite em minas gerais, foi que surgiu o delicioso bolo de fubá cremoso, com a combinação de queijo junto ao bolo.

Assista ao vídeo e aprenda essa receita.

Agora é sua vez de preparar o próprio bolo de fubá para oferecer para os filhos e netinhos!

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