• Aldeia

    Domingo, 18 de Maio de 2014
    Acarajé da baiana

    O acarajé é uma especialidade gastronômica da culinária afro-brasileira, feita de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, frita em azeite de dendê.

    O acarajé ainda é considerado pelas baianas como uma comida sagrada. Por isso, a sua receita não pode ser modificada e deve ser preparada apenas pelos filhos de santo.

    http://youtu.be/6m3zTS99EaY

    O acarajé é uma das principais iguarias vendidas no "tabuleiro da baiana". Ele pode ser cortado ao meio e recheado com vatapá, caruru, camarão refogado e pimenta.

    O segredo para o acarajé ficar macio é o tempo que se bate a massa. Quando a massa está no ponto, fica com a aparência de espuma. Para fritar, use uma panela funda com bastante azeite de dendê.

    Vamos pra cozinha?!

    Comentários

    • Não há comentários para esta postagem.

    Deixe seu comentário, sobre esta matéria.

    (0) Comentarios
Loja Goiânia

(62) 3093 1717

Newsletter

Para receber as novidades da Aldeia, cadastre seu e-mail aqui: