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    Sexta-Feira, 14 de Novembro de 2014
    Exemplo de sustentabilidade em Shopping de São Paulo

    Na maioria dos shoppings centers, os resíduos orgânicos deixados nas praças de alimentação são enviados para aterros sanitários, o que nem sempre é a opção mais correta em termos ecológicos.

    Em São Paulo (SP), um shopping decidiu dar um novo destino a esse lixo: uma composteira criada no telhado permite transformar restos de comida em adubo, que é utilizado em uma horta orgânica ali mesmo.

    Chamado de Telhado Verde, o projeto foi criado em 2012 e tem como meta zerar o envio de lixo orgânico ao aterro em 5 anos. As mais de 10 mil toneladas mensais de resíduos recebem uma enzima que auxilia o processo de compostagem, eliminando o odor e transformando a massa em um poderoso adubo, que é aplicado na horta.

    Nos 2.500 metros destinados ao projeto, são produzidos legumes e verduras como alface, tomate, manjericão, cebola e também plantas como gazânia, lavanda, erva doce e hortelã. A produção, totalmente livre de agrotóxicos, é destinada aos próprios restaurantes do shopping.

    Além de evitar o despejo desse tipo de resíduo nos aterros e prover aos restaurantes uma produção orgânica e local de alimentos, a iniciativa ainda permite a economia de energia no uso dos equipamentos de ar condicionado em dias de calor.

    Por estar presente em uma extensão considerável do telhado do shopping, a horta funciona como uma espécie de camada extra de isolamento térmico, permitindo que a estrutura fique naturalmente mais fresca. Essa é a prova de que adotar iniciativas sustentáveis em uma metrópole como São Paulo não só é possível como já é uma realidade.

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