Gastronomia
Que a maioria dos brasileiros adora abóbora, isso é fato. Versátil, o legume pode ser o prato principal facilmente. Que tal, então, aprender a preparar uma abobrinha recheada? Confira!
Ingredientes:
6 miniabobrinhas
1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 tomates sem sementes cortados em cubos
100g de pepinos em conserva escorridos e picados
1 cebola roxa cortada em cubos
Hortelã picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
2 potes de iogurte integral
Modo de preparo
Lave e corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo com uma colher. Deixe ferver com um pouco de sal por 3 minutos. Escorra e deixe esfriar. Deixe o trigo de molho na água por 15 minutos, escorra e esprema bem com as mãos.
Em uma tigela, misture o trigo, o tomate, os pepinos, a cebola, a hortelã e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Recheie as abobrinhas. Sirva com o iogurte temperado com sal, pimenta e azeite.
Fonte: http://ludovica.opopular.com.br
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