• Gastronomia

    Domingo, 05 de Fevereiro de 2017
    Cottage, ricota ou queijo minas?

    Na hora de escolher o melhor queijo para a dieta, a indicação são sempre os queijos brancos, não é mesmo? E então na hora de comprar, você se depara com uma variedade de queijos brancos: cottage, ricota e queijo minas. Todos esses parecem iguais, mas não são! Cada um tem propriedades, níveis de gordura e, principalmente, sabores diferentes.

    Queijo cottage: É um dos mais indicados para uma dieta mais light, pois tem uma quantidade menor de calorias e de gorduras. Possui textura cremosa (semelhante a uma pasta de queijo), com sabor levemente ácido, e menos leite na sua composição, fornecendo, portanto, menos cálcio, e ajudando a equilibrar a flora intestinal.

    Uma porção (50 g) de queijo cottage tem em média 46 calorias, 2,15 g de gorduras, 186 mg de sódio e 41,3 mg de cálcio.

    Ricota: Outro queijo indicado para uma alimentação mais leve. Queridinho da galerafitness, é bastante consumido no café da manhã ou nos lanches pós-treino. Com sabor único e mais suave, a ricota é a opção que contém menos sódio, apresentando também, teor de gordura e colesterol mais baixos.

    Feita com o soro do queijo e não diretamente do leite, é fonte de cálcio e vitaminas A, B, D e E, e ajuda a fortalecer os ossos, prevenindo a osteoporose, além de auxiliar na obtenção de massa muscular.

    Queijo minas: Talvez o mais consumido dentre os três seja o queijo minas. Possui consistência mole e é mais úmido que os outros. Na nossa lista de queijos brancos, é o mais calórico: uma porção (50 g) contém 132 calorias, 10,3 g de gorduras, 155 mg de sódio e 289,5 mg de cálcio.

    Mas não vá cortando esse queijo da sua dieta: há versões mais light, com menor teor de gordura, que podem ser uma ótima opção. Apesar de mais gorduroso, ele é fonte de proteínas, cálcio e sódio.

    Pronto, tudo esclarecido! Agora você já pode correr para o supermercado e escolher o seu queijo preferido!

    Fonte: http://blog.tudogostoso.com.br

     

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