• Gastronomia

    Domingo, 07 de Maio de 2017
    Whoopie Pie!

    Depois de cupcake e macaron, whoopie pie é a novidade para os apaixonados por doces. E o melhor de tudo é que não precisa de muito tempo para prepará-la! 

    Whoopie pies são sobremesas criadas na região da Pensilvânia, Estados Unidos, pela comunidade Amish. São docinhos preparados, essencialmente com massa de bolo e que podem ter uma variedade de recheios. 

    O nome desta sobremesa, foi atribuído pela reação das crianças quando viam o doce ao abrirem a lancheira. “Whoopie”, possui a tradução livre da expressão "oba!", em português. Confira a receita desta deliciosa sobremesa. 

    Ingredientes:

    200 gramas de farinha de trigo

    60 gramas de cacau em pó

    1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

    1/2 colher de chá de sal

    160 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

    180 gramas de açúcar mascavo

    1 ovo grande

    1 colher de chá de extrato de baunilha

    300 ml de leite 

    Modo de Preparo:

    Preaqueça o forno a 190°C.

    Coloque papel manteiga em duas formas retangulares grandes.

    Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

    Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar mascavo e bata em velocidade baixa até que eles se misturem. Aumente a velocidade para média/alta e bata até que vire um creme fofo e macio, por volta de 3 minutos.

    Adicione o ovo e a baunilha e bata por mais 2 minutos.

    Acrescente metade da mistura de farinha e metade do leite e bata em velocidade baixa apenas para misturar. Raspe as laterais da tigela.

    Acrescente o restante da mistura da farinha e do leite e bata até que a massa esteja homogênea.

    Usando uma colher de sopa, despeje a massa no papel manteiga, formando bolinhas. Faça isso ao longo de todo o papel, criando espaços de 3 cm entre cada bolinha.

    Asse uma forma de cada vez por 10 minutos aproximadamente, ou até que elas estejam completamente assadas.

    Retire do forno e deixe esfriar no papel manteiga, mas fora da forma, por 5 minutos. Depois transfira para uma grade para esfriar por completo.

    Depois de frios, coloque uma porção de recheio em cada bolinho e cubra com a outra parte, como um sanduíche. 

    Você pode usar qualquer recheio que te agrade, desde que não seja muito mole, como doce de leite, marshmallow, brigadeiro, entre outros. Uma dica é decorar a parte do recheio com confeitos ou raspas de chocolate para deixar sua sobremesa ainda mais deliciosa.

     

    Fonte: http://www.icouldkillfordessert.com.br

     

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