• Gastronomia

    Domingo, 05 de Novembro de 2017
    Sabor Vegano

    O veganismo é um movimento que tem conquistado cada vez mais adeptos mundo afora. Hoje está mais fácil que nunca seguir uma dieta baseada em vegetais e apoiar o fim da exploração dos animais já que há mais opções do gênero nos menus dos restaurantes e nas prateleiras dos supermercados. No Brasil,  são cerca de 2.000 novos veganos a cada semana.

    Quer embarcar nessa alimentação também? Vamos aprender como fazer um prato típico da culinária indiana, vegano, saboroso e muito fácil de realizar em casa! Essa receita incrível é feita em somente uma panela, e fica ótima congelando também!

    Curry de Lentilha com Leite de Coco

    Ingredientes:

    • 2 xícaras lentilha
    • 200 ml leite de coco
    • 3 unidades tomate maduros
    • 1 unidade cebola
    • 2 dentes alho
    • 1 colher sopa azeite de oliva
    • 1 colher sopa gengibre picado
    • 1 colher sobremesa açafrão em pó
    • 1 colher sobremesa cominho em pó ou semente
    • 1/2 colher chá pimenta caiena
    • 1/3 xícara coentro
    • sal a gosto

    Modo de preparo:
    Em uma panela refogar a cebola no azeite em fogo médio até dourar. Acrescentar o gengibre e o alho e espere amarelar. Adicione a lentilha, 1 xícara de água e sal. Assim que secar acrescentar os tomates maduros picados e os temperos em pó, mexendo até que reduza por cerca de 15 minutos. É importante avisar que o tempo de cozimento varia conforme o período que você deixa a lentilha de molho. Esse tempo de cozimento, foi com a lentilha de molho 24horas trocando a água a cada 12 horas. Caso você deixar menos tempo, cozinhar por mais tempo e observar quando ficar macia. Adicionar o leite de coco e desligar assim que ferver. Finalizar com coentro.
     
     

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