• Gastronomia

    Sábado, 21 de Julho de 2018
    Comemore o Dia do Biscoito!

    Ontem, 20 de julho, foi comemorado o Dia do Biscoito! Mas, nunca é tarde para celebrar. Por isso, separamos uma receitinha fácil e deliciosa para você aproveitar esse sabadão e preparar um biscoito recheado, gostoso, saudável e funcional! ! Confira: 

    biscoito-recheado3.png

     

    Biscoito

    Ingredientes:

    1/4 de xícara de chá de cacau em pó

    2 colheres de sopa manteiga de coco, óleo de girassol ou óleo de coco

    3/4 xícara de chá de açúcar demerara pulverizado (é só bater no liquidificador até ficar bem fininho)

    1/4 de xícara de chá de farinha sem glúten ou outra de sua preferência

    1  1/4 de xícara de chá de amido de milho

    +- 100 ml de leite de coco

    1 colher de chá de fermento em pó                                                                                                             

    1 colher de chá de vinagre de maçã                                                                                                              

    1/2 colher de chá de bicarbonato

     

    Modo de preparo:

    Misture tudo, adicione o leite aos poucos o quanto for suficiente, modele e leve ao forno preaquecido a 200° por mais ou menos uns 20 min. Espere esfriar e retire da assadeira.

     

    Recheio

    1 xícara de leite condensado de caju                                                                                                           

    100 g de chocolate em barra (vegano, sem soja e sem glúten)

     

    Modo de preparo:

    Em uma panela, misture o chocolate e o leite condensado de caju. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até desgrudar da panela. Transfira para um prato, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

     

    Montagem

    Passe o recheio em uma das bandas do biscoito e “cole” a outra banda no recheio. Se preferir, pode passar granulado, cacau ou açúcar em volta.

     

    É saudável, delicioso e super fácil de fazer!

     

    Via: Quintal de Mãe

     

     

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