• Gastronomia

    Sábado, 29 de Junho de 2019
    Creme brûlée de milho

    O mês de junho está chegando ao fim, mas ainda dá para aproveitar o restinho que falta e fazer uma receita que combina bem com o período junino: Creme Brûlée de Milho!

    Ingredientes:

    - 200g de milher verde sem sal

    - 5 gemas

    - 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado

    - 1 ovo inteiro

    - 200ml de chá de leite integral

    - 500ml de creme de leite fresco

    Modo de preparo:

    Bata o milho, o leite e o açúcar no liquidificador e passe pela peneira. Fora do liquidificador, com o auxílio de um batedor incorpore o creme de leite, as gemas e o ovo, e peneire novamente. Distribua entre os ramequins e asse em banho-maria em forno pré aquecido a 180 graus. Deixe esfriar e reserve-os na geladeira. Na hora de serivir, polvilhe açúcar demerara ou cristal e queime com o maçarico. Sirva imediatamente.

     

    Fonte: Casa Vogue

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