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    Sábado, 13 de Julho de 2019
    Polenta cremosa com Gorgonzola

    Sábado é dia de receita por aqui e para aproveitar os dias mais frios, vamos compartilhar uma polenta cremosa com gorgonzola!

    Ingredientes:

    2 colheres de (sopa) de manteiga

    1 colher de (sopa) cebola picada

    3 conchas de caldo de legumes

    4 colheres de (sopa) de fubá

    3 colheres de (sopa) de queijo ralado

    Modo de preparo:

    Em uma panela colocar 1 colher de manteiga, a cabola e deixar dourar, acrescentar o caldo de legumes e colocar o fubá aos poucos e mexer para não empelotar, cozinhar por aproximandamente 5 a 6 minutos, colocar o queijo ralado e acrescentar mais caldo de legumes se necessário, e por final colocar o restante da manteiga para dar brilho.

     

    Molho Gorgonzola:

    Ingredentes:

    2 xícaras de leite frio 

    2 colheres (sopa) de manteiga

    1 dente de alho picado

    1/2 cebola média picada

    2 conchas de caldo de legumes

    sal a gosto

    2 colheres de queijo gorgonzola

    Modo de preparo:

    Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve;

    Em uma panela, doure o alho e a cebola na manteiga;

    Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite;

    Após fervura, adicione o caldo de legumes;

    Mexe, constantemente até ficar cremoso, acrescente o queijo gorgonzola.

     

    Fonte: Casa Vogue

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