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    Sábado, 18 de Janeiro de 2020
    Empanada de Queijo com Cebola

    As empanadas argentinas já conquistaram o Brasil e hoje nós compartilharemos uma receita vegana que com certeza fará sucesso!

    Ingredientes:

    6 massas redondas de 10 cm de diâmetro para empanada - massa semi-folhada

    3 cebolas médias - 500g

    2 xícaras de mussarela - 300g

    1/2 xícara de óleo - 120ml

    1 ovo branco

    2 colheres de sopa de farinha de trigo

     

    Modo de preparo:

    Descasque as cebolas e corte em cubos médios de 2cm e 2cm. Junte em uma panela o óleo e a cebola corta e coloque no fogo médio. Deixe cerva de 20 minutos ou até a cebola estar cozida e mudada levemente na cor. Mexa de tempo em tempo.

    Reserve a cebola e deixe esfriar.

    Rale a mussarela no ralador grosso e reserve. 

    Misture a cebola com a mussarela. Para cada 1/2 xícara de chá de mussarela misture com 2 colheres de sopa de cebola refogada.

    Coloque 2 colheres de recheio no centro da massa e feche para ficar no formato meia lua. Comece por uma das pontas da massa e vá girando a ponta para dentro fazendo a borda ficar torcida, pegue a próxima ponta e faça o mesmo movimento até fechar toda a massa. Para quem tiver dificuldade pode fechar um o auxílio de um garfo apertando com as costas do garfo a massa, evitando assim que o recheio saia enquanto assa.

    Passe um pouco de farinha embaixo da empanada para não grudar na assadeira, bata um ovo com o gardo e passe por cima da empanada.

    Asse por cerca de 10 minutos no forno à 180ºC, ou até estar com uma cor dourada por igual.

     

    Fonte: Casa Vogue

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