• Sábado, 02 de Maio de 2020
    Receita: Toast de abobrinha, atum e avocado

    Sábado é dia de ir para cozinha e hoje nós buscamos uma receita saudável para que vocês façam em casa: Toast de abobrinha, atum e avocado.

    Ingredientes:
    Toast de abobrinha
    1 abobrinha italiana grande
    1 ovo
    meia colher (chá) de sal
    farinha para empanar tipo panko a gosto

    Abacate
    2 avocados maduros
    Pimenta-do-reino a gosto
    1 colher (chá) de sal
    1 colher (sopa) de suco de limão

    Montagem
    1 lata de atum sólido em óleo escorrida
    4 ovos fritos em água

    Para untar e regar
    azeite de oliva

     Modo de preparo
    Toast de abobrinha
    1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
    2. Unte uma assadeira pequena e reserve.
    3. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio novamente no sentido da largura.
    4. Passe as fatias de abobrinha pelo ovo ligeiramente batido com o sal e depois pela farinha para empanar na farinha panko.
    5. Distribua as fatias de abobrinha na assadeira untada e leve para assar por 15 minutos virando as abobrinhas na metade do tempo para dourar dos dois lados.  Reserve.

    Abacate
    1. Em uma tigela, amasse o avocado com um garfo até obter um creme.
    2. Tempere com a pimenta o sal e o suco de limão e misture bem. Reserve.

    Montagem
    1.  Distribua sobre as fatias de abobrinha, uma porção de avocado, o atum e por último o ovo.
    2. Regue com azeite e sirva em seguida.

     

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