• Gastronomia

    Domingo, 04 de Novembro de 2012
    Temporada das Jabuticabas

    É tempo de encher a tigela de jabuticabas e saborear a fruta que faz cócegas ao estourar na boca.

    Negra por fora e branquinha por dentro, a jabuticaba é uma delícia brasileira encontrada do norte ao sul do país.

    A melhor forma de consumir é colhendo direto da jabuticabeira, para evitar que a fermentação altere o sabor e o valor nutricional da fruta.

    Com aproximadamente 45 calorias em 100 gramas, a jabuticaba é rica em nutrientes e uma poderosa solução antioxidante, que atua na eliminação das moléculas instáveis dos radicais livres. Ou seja, adeus rugas!

    Doce e suculenta, a culinária artesanal prepara a tradicional geleia de jabuticaba, diversas sobremesas e ainda produz vinhos, licores e xaropes.

    A frutinha desejada pela criançada é também a preferida pela boneca Emília, personagem do escritor Monteiro Lobato.

    Aproveite a temporada das bolinhas pretas, de setembro a janeiro, para criar receitas, inspirar poemas, compor músicas e saborear muito.

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