• Gastronomia

    Domingo, 02 de Dezembro de 2012
    Pastel + caldo de cana

    Vai um pastelzinho com caldo de cana? Feitos um para o outro, os dois sabores são os mais procurados nas feiras livres aqui em Goiânia. Uma tradição deliciosa de praticar.

    A origem do pastel possui diferentes históricos, alguns contam que nasceu na Europa da Idade Média, já outros defendem que é uma derivação do Rolinho Primavera, assim pertencendo a culinária oriental. Independente da origem, o pastel caiu no gosto dos brasileiros.

    Salgado ou doce, assado ou frito e com sabores variados, o pastel é apreciado tanto na feira, quanto no bar e no restaurante.

    Queijo, carne, frango, com guariroba, frango com pequi e catupiri ou carne com pequi e queijo são sabores que merecem um acompanhamento delicioso: um gelado caldo de cana.

    A bebida extraída diretamente da cana-de-açúcar através de um processo de moagem simples, o caldo é rico em ferro, cálcio, potássio,sódio, fósforo, magnésio e cloro, além de vitaminas do complexo B e C.

    Mesmo bem docinho, o caldo de cana é uma importante fonte de compostos antioxidantes para dieta.

    A combinação pastel + caldo de cana é a pedida da equipe Aldeia para o primeiro domingo de dezembro.

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