• Aldeia

    Domingo, 06 de Janeiro de 2013
    Culinária cria pratos com alimentos que seriam descartadas

    Para evitar o desperdício de alimentos, o buffet alemão optou por utilizar somente aqueles que seriam descartados por supermercados e restaurantes por imperfeições estéticas.

    A iniciativa partiu dos idealizadores do estabelecimento, que consultaram estudos que denunciaram uma demanda preocupante à saúde do planeta. Quase metade das colheitas feitas para consumo humano acabam indo pro lixo ou sendo dadas para animais por não cumprirem com o padrão visual esperado por chefes e cozinheiros.

    Como a matéria prima é natural, as principais opções do cardápio são vegetarianas.

    O planeta agradece a culinária do buffet, afinal a comida corre risco de se tornar um bem escasso.

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